社團法人苗栗縣展夢圓關懷協會全球資訊網

復健飲食　著重蛋白質與鈣質

• 發佈日期：2015-11-14
• 　　想要更快恢復肌力與健康骨骼，飲食的搭配也不可或缺。敦仁診所營養師李姿儀表示，熱量、蛋白質、鈣質的足夠攝取可以讓術後恢復更順利。
  
  　　修復肌肉與骨骼最重要的便是熱量、蛋白質與鈣質。李姿儀建議，人體每公斤所需的蛋白質約為1～1.2克，鈣質每天標準為1000毫克，以不超過2500毫克為限。
  
  蛋、豆、魚、肉及奶類都是蛋白質的豐富來源；牛奶、起司、小魚乾、蝦米、紫菜、黑芝麻則有豐富鈣質。若有乳糖不耐症，則建議改喝無乳糖奶粉、優格，或改吃起司。
  
  　　其中，豆類不僅含有豐富蛋白質，異黃酮素也可以防止鈣質流失，因此豆腐、豆漿也是術後復健時的好選擇。
  
  　　「但過多的蛋白質會影響鈣質吸收的效率」這是因為蛋白質中的磷酸會抑制人體對鈣質的吸收，因此如果一味為了恢復肌肉而過量補充蛋白質，反而會影響骨骼的復原，需要特別注意。
  
  　　另外，維生素C與D也能幫助受傷骨骼更快恢復。維生素C可以促進膠原蛋白形成與腸道對鈣質的吸收。每天照照陽光補充維生素D，也讓身體更容易吸收鈣質。
•